JORNADA DE REFLEXION SOBRE LA ENSEÑANZA DE LA QUÍMICA EN LA INGENIERÍA EN ALIMENTOS

Las Jornadas fueron realizadas los días 27 y 28 de abril de 2017 en Concordia, en la Facultad de Ciencias de la Alimentación de la UNER participando docentes del área de las Carreras miembros de la Asociación.

  

El trabajo se organizó en talleres, cada uno de los cuales abordaba una especialidad de las químicas abordándose dos ejes temáticos

  1. Importancia de la química en el ciclo básico de la carrera y su relación con la inclusión y el abandono de los alumnos en la carrera de Ingeniería en Alimentos.
  2. Articulación de contenidos y metodologías en la enseñanza de la química en la carrera de Ingeniería en Alimentos.

Los documentos producidos en la ocasión son los siguientes:

  1. 1. Área de Química General e Inorgánica. [Ver documento]

Participaron:
Ing. Diana Márgara (Cuyo); Dra. María Victoria Álvarez (Mar del Plata); Dr. Hugo Cives (Entre Ríos); Dra. María Cristina Cayetano (Entre Ríos); Dr. Horacio José Martínez (Entre Ríos); Dra. María Isabel Tatiana Montti (Entre Ríos); Dra. Hilda Fabiana Rousserie (Entre Ríos); Ing. Evangelina Alejandro (Entre Ríos); Ing. Andrea Gallo (Entre Ríos); Prof. Malvina Magdalena Martínez (Entre Ríos); Prof. Gladys Ester Subovich (Entre Ríos); Prof. Guido Manuel Roda (Entre Ríos) y T.S.T.A. Santiago García (Entre Ríos)

El acta completa puede descargarse e imprimirse pulsando en 1-QUÍMICA GENERAL E INORGANICA

2. Area Química Analítica y Química Analítica Instrumental [Ver Documento]

Participaron:
Mg. Andrés Pighín (Luján); Ing. Sebastián Sánchez (Cuyo); Dr. Carlos O. Vuarant (Entre Ríos); Bqco. Carlos M. Vuarant (Entre Ríos); Ing. Oscar A. Gerard (Entre Ríos); Ing. Guillermo A. Markiewicz (Entre Ríos); Dr. Martín Munitz (Entre Ríos)

Se trabajaron los ejes temáticos propuestos y se elaboraron conclusiones. El acta completa puede consultarse, descargarse e imprimirse pulsando en 2-QUIMICA ANALITICA

3. Area Química Orgánica [Ver Documento]

Participaron:
Dra. Marina Luz Zapata (Entre Ríos); Ing. Darío Antonio Malleret (Entre Ríos); T.S.T.A. Fabio Quinteros (Entre Ríos); Lic. Graciela Grau (Santiago del Estero); Dra. Elvecia Pérez (Santiago del Estero); Lic. Analía Medina (Santiago del Estero) y representantes de Cuyo.

Se trabajaron los ejes temáticos propuestos y se elaboraron conclusiones. El acta completa puede consultarse, descargarse e imprimirse pulsando en 3-QUIMICA ORGANICA

4. Aportes de Centro de Estudiantes [Ver Documento]

Los estudiantes elaboraron un documento de reflexión sobre la enseñanza de la química en la Carrera, el que puede consultarse en este 4-CENTRO DE ESTUDIANTES